Queue de veau, 0,6 kg - 0,7 kg

Queue de veau

Très riche en collagène et en moelle, la queue de veau est le morceau de viande idéal pour une cuisson lente qui apporte une profondeur de saveur extraordinaire aux bouillons, soupes et ragoûts. Fraîchement sélectionné en Alberta et jamais congelé, chaque paquet de 1,4 lb à 1,6 lb est parfaitement portionné pour une marmite complète d'Abgoosht persan ou un bouillon d'os profondément satisfaisant qui mijote pendant que vous vaquez à vos occupations.

La teneur élevée en collagène de la queue se décompose avec une cuisson longue et douce en un bouillon soyeux et gélatineux qui enrobe le dos d'une cuillère — la marque d'un plat mijoté vraiment excellent. Ajoutez des citrons séchés, des pois chiches et des pommes de terre pour un Abgoosht classique, ou faites simplement mijoter avec des aromates pour une base de bouillon d'os nourrissante.

• Queue de veau — riche en collagène et en moelle, idéale pour la cuisson lente
• Parfaite pour l'Abgoosht persan, les bouillons d'os et les ragoûts copieux
• Paquet de 1,4 lb à 1,6 lb — idéal pour une marmite complète de soupe ou de bouillon
• Fraîchement sélectionné en Alberta — halal, frais et jamais congelé
• La teneur élevée en collagène crée un bouillon soyeux et gélatineux avec de la profondeur

Toutes nos viandes sont halal, fraîches et jamais congelées.