Épine-vinette Saharkhiz, 200g

Zereshk Aala Saharkhiz — 200g

Les Berberis séchés Saharkhiz (zereshk aala) sont des berberis persans de première qualité — l'un des ingrédients les plus emblématiques, appréciés et irremplaçables de la cuisine iranienne. Le zereshk est une petite baie séchée, semblable à un bijou, avec une saveur distinctive, intensément acidulée et piquante, qui offre un contraste vif et éclatant à la profondeur riche et savoureuse des plats de riz et des ragoûts persans. Saharkhiz est l'une des marques d'épices et de fruits secs les plus fiables et respectées d'Iran, et leurs zereshk aala (berberis de qualité supérieure) sont prisés pour leur couleur rouge rubis éclatante, leur texture pulpeuse et leur qualité constamment excellente. Le zereshk est un aliment de base essentiel dans chaque foyer persan — aucune cuisine iranienne n'est complète sans lui. Le paquet de 200g est une taille généreuse et pratique pour un usage quotidien.

Utilisez-les comme garniture aux couleurs de joyaux pour le zereshk polo ba morgh (riz persan aux berberis et poulet au safran) — l'un des plats les plus appréciés et célébrés de la cuisine iranienne, faites-les sauter dans du beurre avec du safran et du sucre pour une garniture de zereshk classique et brillante que l'on verse sur le riz persan, utilisez-les dans le khoresh-e fesanjan (ragoût persan aux noix et à la grenade) pour une profondeur acidulée et fruitée, ajoutez-les au kuku sabzi et à d'autres plats d'herbes persans comme un élément vibrant et piquant, utilisez-les dans les plats de riz et les pilafs persans pour une couleur semblable à un bijou et un contraste de saveur acidulé, ou utilisez-les en pâtisserie et en desserts pour un élément fruité naturellement acidulé et riche en antioxydants. Un essentiel de la cuisine persane.

• Berberis séchés Saharkhiz (zereshk aala) — qualité supérieure, rouge rubis éclatant et intensément acidulé
• 200g — taille généreuse pour un usage quotidien
• Essentiel pour le zereshk polo ba morgh — l'un des plats de riz les plus appréciés d'Iran
• Utilisations persanes : zereshk polo, khoresh fesanjan, kuku sabzi et plats de riz
• Naturellement riche en antioxydants et en vitamine C
• Disponible chez Vicinity Mart — votre source de confiance pour les produits d'épicerie fine et les épices persanes de première qualité