Rognons d'agneau, 500g

Rognon d'agneau

Un aliment de base de la cuisine d'abats persane, le rognon d'agneau est audacieux, savoureux et incroyablement polyvalent. Avec sa texture ferme et son goût distinctif, il brille le plus lorsqu'il est grillé rapidement à feu vif dans le cadre du classique kebab del-o-jegar — embroché avec le foie et le cœur, carbonisé sur les bords, et servi avec des herbes fraîches et du lavash. Frais de l'Alberta et jamais congelé, chaque paquet de 1 lb contient environ 3 à 4 rognons.

Au-delà du grill, le rognon d'agneau fonctionne à merveille dans les ragoûts mijotés et le khoresh persan, où sa saveur audacieuse s'adoucit et s'approfondit avec le temps. Nettoyez, préparez et cuisinez simplement — c'est une coupe qui récompense un assaisonnement confiant et une chaleur élevée.

• Rognons d'agneau — abats audacieux, fermes et savoureux, environ 3 à 4 par livre
• Ingrédient classique pour le kebab del-o-jegar persan (brochettes de rognons, foie et cœur)
• Également excellent mijoté dans les ragoûts et le khoresh persan
• Issu de l'Alberta — halal, frais et jamais congelé
• Idéalement grillé rapidement à feu vif ou braisé doucement et lentement

Toutes nos viandes sont halal, fraîches et jamais congelées.