Abgoosht à l'agneau, 450-550 g

Agbooshti de mouton

L'âme de la cuisine réconfortante persane — l'Agbooshti de mouton, 1 lb – 1,2 lb de Vicinity Mart, est la coupe d'agneau traditionnelle avec os, spécialement sélectionnée pour la préparation de l'Abgoosht (Dizi), le ragoût mijoté le plus emblématique d'Iran. Ces coupes — un mélange de morceaux d'agneau avec os riches en collagène et en moelle — confèrent à l'Abgoosht sa profondeur de saveur extraordinaire, son bouillon soyeux et gélatineux, et la viande tendre qui se défait, pilée à table pour devenir le bien-aimé Goosht Koobideh. Mijoté lentement pendant des heures avec des pois chiches, des haricots blancs, des tomates, du curcuma et des citrons séchés, l'Abgoosht est un plat de rituel et de patience — et cela commence par la bonne coupe d'agneau.

Tout notre agneau est halal, frais et jamais congelé — approvisionné et manipulé avec soin afin que chaque pot d'Abgoosht offre la saveur riche et authentique que ce plat légendaire mérite. Que vous le cuisiniez dans un pot en pierre traditionnel Dizi ou dans une cocotte normale sur la cuisinière, c'est l'agneau qui fait la différence. Disponible chez Vicinity Mart, North Vancouver.

• Morceaux d'agneau Abgooshti avec os — la coupe essentielle pour un Abgoosht (Dizi) persan authentique
• Riche en collagène et en moelle — produit un bouillon profondément savoureux et soyeux
• Cuisinez lentement avec des pois chiches, des haricots, du curcuma et des citrons séchés pour une expérience complète
• Halal, frais et jamais congelé — manipulé avec soin de la source au magasin
• Paquet de 1 lb – 1,2 lb — disponible chez Vicinity Mart, North Vancouver