Citron séché Amani, 100g

Loomi — 100g

Le limu omani (looml) est un incontournable de la cuisine persane – des citrons omani entiers séchés au soleil, d'une saveur vive, intensément acide et distinctement terreuse, complètement irremplaçable dans la cuisine persane traditionnelle. Le limu omani est l'une des épices les plus importantes et appréciées de la cuisine iranienne, utilisée pour ajouter une complexité d'agrumes profonde, acidulée et légèrement fermentée aux soupes, ragoûts et plats de riz qu'aucun autre ingrédient ne peut reproduire. La variété Amani est prisée pour sa qualité exceptionnelle, son arôme vif et sa saveur constante.

Utilisez-le entier ou percé dans le ghormeh sabzi (ragoût persan aux herbes et haricots rouges) – l'utilisation la plus emblématique du limu omani – ajoutez-le à l'abgoosht (bouillon persan d'agneau et de pois chiches) pour une profondeur intense et acidulée, faites-le mijoter dans le khoresh-e fesenjaan, le khoresh-e karafs et d'autres ragoûts persans, réduisez-le en poudre pour l'utiliser comme épice acidulée dans les plats de riz et les marinades, ou utilisez-le dans les soupes persanes (ash) pour une note acide caractéristique. Le paquet de 100g est une taille pratique pour le garde-manger.

• Loomi persans séchés de qualité supérieure (limu omani) — vifs, intensément acides et profondément aromatiques
• Paquet de 100g — taille pratique pour le garde-manger
• Indispensable pour le ghormeh sabzi — l'un des ragoûts les plus appréciés et emblématiques de l'Iran
• Utilisations classiques : abgoosht, khoresh persan, ash et plats de riz
• Utilisations polyvalentes : entiers, percés ou réduits en poudre épicée acidulée
• Disponible chez Vicinity Mart — votre source fiable d'herbes, d'épices et d'aliments de base persans de qualité supérieure